モロヘイヤのネバネバ
2008.08.14 Thursday
夏場にネバネバを食べるといいと言われてますが
夏のネバネバ食材と言えば
モロヘイヤが代表格です。
不思議ですが葉の状態では特にネバネバが感じられないのに
細かく刻むとネバネバしてきます。
モロヘイヤは食物繊維が豊富なんでお腹もスッキリしてきます。
古代エジプト時代から「王様の野菜」として重宝されていたんです。
いま注目のメタボリック症候群の 予防作用が
あるんですよ〜
モロヘイヤの調理法としては
オクラ・ヤマイモ・ナメコ・納豆などの 同じネバネバと合わせて
食べるとさらに効果がアップするんです。
おひたし系だと量も食べられていいですね。
夏場に頻繁に食べる そばやうどん・そうめんと一緒に
食べても美味しいですよ。
あとちぢみ風も美味しいです。


夏のネバネバ食材と言えば
モロヘイヤが代表格です。
不思議ですが葉の状態では特にネバネバが感じられないのに
細かく刻むとネバネバしてきます。
モロヘイヤは食物繊維が豊富なんでお腹もスッキリしてきます。
古代エジプト時代から「王様の野菜」として重宝されていたんです。
いま注目のメタボリック症候群の 予防作用が
あるんですよ〜
モロヘイヤの調理法としては
オクラ・ヤマイモ・ナメコ・納豆などの 同じネバネバと合わせて
食べるとさらに効果がアップするんです。
おひたし系だと量も食べられていいですね。
夏場に頻繁に食べる そばやうどん・そうめんと一緒に
食べても美味しいですよ。
あとちぢみ風も美味しいです。